[Homecake]

Берем подготовленные (замороженные) коржи с кремом. И начинаем обрезку.

Хвост лисы занимает почти половину торта.

Затем из картошки начинаем формировать части тела


Обмазываем масленным кремом,выравнивая поверхность


Накрываем марципаном

Наносим шерстку чиркающими движениями

Красим и получаем

Исходные данные :3 коржа по 24 см.Получаем вес 3400 кг

[cake_mini]

Homecake,невероятно!!!!!!!!! Очень красиво и натурально!!!!!!!!!!! Спасибо огромное!!!!!!!!

[Софья Пышкина]

Homecake, гранидиозная проделана работа. Торт сделать да еще снять все на фотоапарат, а потом еще и опубликовать. Большое спасибо.

[НатаЯ]

присоединяюсь! восхищаюсь! и вопрос, глупы наверное, какие пропорции для картошки? и как её делают? из чего? мне показалось, что обрезков у тебя в этом торте не так уж много, а хватило на целую голову и еще

[Homecake]

НатаЯ, картошку я делаю на глаз.Готовлю масленный крем и добавляю в него бисквитную крошку.Мешаю.Получается масса из которой можно лепить.Бисквитные обрезки я постоянно собираю.Они у меня накапливаются от обрезки краев бисквитов.Их можно заменить крошкой от печенья.

[Нуся]

А можно поподробнее, что это за подготовленные(замороженные) коржи? коржи можно замораживать?!! какие? как? очень интересно!

[Homecake]

Нюся, просто обычно, когда что-то вырезают из тортов , какую-нибудь скульптуру,чтоб проще было работать с тортом, его лучше сначало заморозить.Он тогда, соответственно, очень хорошо держит форму и его легко можно резать и вырезать нужную форму.Единственное, я не знаю все ли крема можно замораживать.Я работаю со сливками (натуральными), торты с ними очень нежные по своей структуре и поэтому, чтоб что-то вырезать из такого торта его обязательно заморажвают.

[Нуся]

Понятно. И структура крема не нарушается?....раз так делаете, значит нет...здорово. Надо попробовать! Сливки мой любимый крем, собираюсь учиться его делать. А если еще фрукты внутри? ничего не потечет?......до какой степени морозить...чтобы просто тверже стал?

[monik-ka]

Какая лисичка красивая получилась!!!!!!!!! Спасибо огромное за мастер - класс. Вы такая умничка!!!

[zolotze81]

Спасибо огромное за МК как раз к стати пришёлся...дочери в школу сделаю у них класс называться" ЛИСЫ"....