Слоник
Никогда не смешивайте фрукты с сахаром.
Секрет пирожков с начинкой из фруктов прост: Кладите на лепешку начинку из фруктов и сверху насыпайте сахар.
Если тесто дрожжевое и налепленные изделия перед выпечкой недостаточно подошли, то в процессе выпечки лопнут и сок вытечет.
Поэтому необходимо уделить достаточное внимание именно подъему пирожков.