[Софья Пышкина]

Крем "Муслин"

Состав:
300 г персикового пюре (можно взять детское питание)
150 г сливок 20%
100 г сахара
1 яйцо
2 желтка
1 ст. л. муки
1 ст. л. крахмала
300 г персиков

Приготовление:
Пюре довести до кипения, добавить сливки. Яйцо и желтки разстереть с сахаром. Добавить муку и крахмал и взбить миксером. Полученую масу добавить к персиковому пюре и проварить до загустения, все время помешивая (3 минуты).