Состав:
8 яиц, 450 г сахара, 200 г сливочного масла, пачка какао.
Приготовление:
Испечь 2 коржа безе. Для этого берем 4 белка, взбиваем, добавляем 200 г сахара, все тщательно перемешиваем. Выкладываем на противень и в духовку минут на 30-40. Достаем. Один корж готов. Также делаем второй.
Крем:
Взбить 8 желтков добела, добавить частями 200 г размягченного (не растопленного) масла, 250 г сахара и какао (добавлять до цвета шоколада). Все взбить.
Взять первый корж, помазать кремом, сверху положить второй корж, его тоже помазать кремом, посыпать крошками безе и поставить на холод.
