[Бяка_ya]

Китайская еда становится все более популярной. Открываются новые кафе и рестораны. Я даже знаю парочку очень аутентичных местечек, где даже персонал говорит плохо на русском.

Но почему китайская кухня так привлекает? Какое ваше любимое и самое вкусное блюдо?



Я, например, очень люблю курицу под апельсиновым соусом.

[НатальяНовикова]

Из всего многообразия китайских блюд пробовала только курицу под апельсиновым соусом, а еще какой-то китайский кисло-сладкий соус. Ааа, вот еще - рисовая лапша является китайским блюдом?
Могу точно сказать, что вкусными их блюда для меня не являются, так как сладковатый привкус и даже внешний вид меня не привлекает. Наверное, лучше русской и кавказской кухни ничего быть для моей семьи не может).

[Nina555]

Я недавно посещала ресторан китайской кухни. Скажу честно, мне не понравилось. Все как-то странновато на вкус. Я привыкшая к тому что если мясо то это мясо, а не непонятная смесь со странным привкусом. Но вот посетители вокруг уплетали блюда с завидным аппетитом. Так что на вкус и цвет явно товарища нет)).

[Lola]

А я люблю китайскую кухню. Не помню, чтобы мне не понравились какие-либо блюда из всех, что я пробовала. Когда я хожу в китайский ресторан, обязательно заказываю яичную лапшу с разными добавками (каждый раз что-то новое стараюсь пробовать). Дома тоже готовлю иногда. Ещё мне очень нравятся sping rolls, своеобразные блинчики с начинкой. Я их тоже дома делаю порой. И один раз ела чудный десерт - яблоко в тесте. Так и не разгадала, что за тесто там было, очень воздушное и хрустящее.

Ааа, вот еще - рисовая лапша является китайским блюдом?

Насколько я знаю, да. Но мне гораздо больше нравится яичная.

[tatsiana_no]

А мне нравится, когда подают куринные яйца, приготовленные особым образом. Их обмазывают известью и помещают в песок на несколько дней, в результате таких манипуляций белок становится полностью прозрачным и виден только желток. Очень красиво. По вкусу напоминают копчённые яйца.
Ещё нравится есть обжаренный бамбук (хоть я и не панда), и все виды тяо дзы (пельмешек).
Китайский суп не люблю в принципе - считаю, что это какая - то безвкусная бурда, а всё остальное - зависит от повара.

[annet_vl]

Я живу во Владивостоке. Как вы понимаете, проблем с китайской кухней у нас нет.
Есть рестораны китайской кухни большие и пафосные, есть кафе и кафешечки расположенные на китайских рынках. Плюс сам Китай под боком, туда можно съездить просто на выходные и поесть всего такого экзотического и необычного.

Мне очень нравится свинина Гуа-бао-жо (в кисло- сладком соусе) говядина Гун-Бао (ее еще называют «Императорской» это мясо со смесью овощей – цукини, фасоль, баклажан). Люблю все виды баклажан.
И острые баклажаны и кисло-сладкие, и фаршированные морепродуктами.
Стрелки бамбука в маринаде, тоже, безусловно, хороши. Как впрочем, и теплые салаты из морепродуктов, или теплые салаты со слегка маринованными огурцами, молодыми кукурузными початками и острым мясом.

Кстати, находясь в Китае, старайтесь есть только в кафе и ресторанах, которые посещают европейцы в большой массе.
Остерегайтесь местных «рассадников питания» так как китайцы и так считают кухню самым грязным местом в доме, или где бы то ни было, санитарные условия во многих «злачных местах» Китая оставляют желать лучшего.
У самих жителей Поднебесной давно выработан стойкий иммунитет к различной заразе, у нас же такового нет!

[Dok-mai]

Я к китайской кухне равнодушна. Не нравится мне их сладость в мясных блюдах, и мне эта еда кажется пресной. Я любитель кавказской, узбекской, грузинской кхни. А так же тайской, мексиканской и корейской. Люблю некоторые блюда японской кухни. Но китайская остаётся за пределами моих предпочтений. Я ни готовить эти блюда не умею, ни есть их мне не нравится.