[Софья Пышкина]

Конфитюр это разновидность джема. Желеобразный пищевой продукт с целыми или измельченными фруктами или ягодами. Готовят его с добавлением сахара и желирующих веществ (пектина).

Попробуем в этой теме собрать разные рецепты конфитюра. Лакомкам и хозяйкам внимание! Обязательно поделитесь с нами своими рецептами.

[Корица]

Я к сожалению пока не могу поделиться рецептом, потому что в этом году, мне так и не повезло его сварить, надо ждать следующего года уже. Хотя можно попробовать сделать конфитюр из апельсинов, думаю будет очень вкусно. Вот бы только рецепт хороший найти.

[Мания]

Я делала конфитюр из лимонов, нашла рецепт в одном блоге очень интересном.

Лимонный конфитюр с мятой и кардамоном.

Состав:
Лимоны 6 шт
Сахар 700 г
Кардамон 10 коробочек
Мята 1 пучек
Желфикс 1 пакетик
1/4 ч. л. куркумы
Приготовление:
Лимоны чистим от кожи, вырезаем пленки между дольками и засыпаем сахаром. Добавляем семечки кардамона и желфикс. Доводим до кипения и варим 3 минуты. Дальше ложим листики мяты и еще раз все доводим до кипения. Готовый конфитюр перекладываем в банки и закатываем крышками или просто ложим охлажденный в холодильник. Кстати конфитюр можно сделать из лимонного сока.
Автор рецепта и фотографии lillaya

[Aksi]

Ммм, а я вот тоже не готовила. В Питере купила на сувениры, очень вкусное, особенно клубничное.

[Niviru]

Конфитюр- очень вкусный десерт. Особенно если он вишневый и с блинчиками.))) Лично я делаю так.
Пеку блины(любой рецепт, который вам больше всего нравится, я предпочитаю ржаные).
Разогреваю на водяной бане вишневый конфитюр и темный горький шоколад, добавляю немного ликера. Заливаю получившейся смесью блинчики)))
Приятного аппетита!