Sumahan on the Water, один из излюбленных роскошных отелей в Стамбуле, открыл свой новый современный стильный ресторан Tapasuma с видом на Босфор – и нам, посетителям Форум-Града, это очень нравится!
Задуманный дизайнерами в современном турецком стиле, заведение предлагает изысканную палитру цветов, таких как расслабляющий белый, землисто-серый и светло-зелёный. Через большие окна свет устремляется в обеденный зал. Сводчатые потолки, стальные колонны и стены из натурального камня и кирпича напоминают нам, что Tapasuma появился в исконно промышленном районе, где в эпоху Османской империи находилась фабрика по производству алкоголя.
Вход, ступени которого сделаны из мрамора, обозначен белым камином, окружённым разнообразными специально созданными диванами, современными килимами и низкими столами. Эта гостиная для релаксации расположена выше, чем всё остальное пространство, что создаёт мягкое разделение между ним и столовым залом.
Чуть ниже входа находится главный дизайнерский элемент всего пространства – восьмиметровая мраморная стойка, на которой выставлено ошеломляющее количество закусок. Мрамор снежного оттенка с изумрудного цвета прожилками напоминает морские водоросли Босфора, который, как в раме для картины, виден из каждого окна ресторана. Яркая палитра блюд составляет контраст со светлой водой. Глобусы в проволочных каркасах, висящие над стойкой, напоминают созвездия, расположенные по кругу, и излучают тёплый свет.
Современная тенденция разместить этот турецкий ресторан параллельно береговой линии пролива пробуждает чувство пребывания в оазисе. Натуральные элементы, использованные повсюду, такие как пробковые полы, лучшие дизайнерские столы из первоклассной древесины, вишнёвый винный погреб и шкафы из белого дуба придают милому уголку ощущение качества, которое всегда соседствует с тонким чувством природного модернизма.
С таким названием, выбранным, чтобы отразить в нём заслуживающий наград Османский винный завод XIX века, который дал начало отелю (tapa означает «пробка», suma – «первая перегонка» при производстве раки, местного со вкусом аниса крепкого алкогольного напитка), ресторан наверняка станет очень популярным у высшего общества Стамбула. Мы с нетерпением ждём момента посетить его, когда будем в следующий раз в Турции.
