Очень странная просьба, описать человека, которого вы никогда не видели и вряд ли увидите. Вы ведь все равно нне сможете представить его именно таким, какой он есть в действительности. Это Шерлок Холмс мог по короткой надписи на стене дать полный подробный портрет автора надписи, да еще и пояснить, как он до этого додумался. У него все происходило на уровне дедукции...
У меня все происходит на уровне интуиции, сравнительных образов, некой логической цепочки. Я вижу человека в работе (например, на сцене), слушаю его голос, общаюсь с ним на разные темы, знаю, что его интересует, что он любит из еды, напитков, какие запахи в парфюрме предпочитает и тп. И на основе этих наблюдений составляю его цветочный "образ". И если просто подарок на основе этих выводов я вряд ли буду подбирать, то с букетом пока еще проколов не было.
Можно и спросить. Но не каждый ответит. Я знаю людей (независимо от пола), которых просто коробит от прямого вопроса: "Что тебе подарить?" Считают, что тогда это будет уже не подарок. Ну и про цветы также. Могут сказать, что никаких букетов им не надо, а если послушаешься их и не подаришь, то потом будет заметно, что чуток обиделись...