[Софья Пышкина]

Кокосовое молоко не жидкость внутри ореха, а экстракт из свежей тертой мякоти, кокосовой стружки. Которую сначала смачивают горячей водой, затем охлаждают, после чего выжимают жикость. Этот процесс, приводит к образованию молока и сливок. Оно придает неповторимый вкус и гладкость карри, соусам десертам и выпечке.

Его импортирует из стран Азии и Карибского басейна, купить его можно в консервированном виде в крупных супермаркетах.

Для групы людей у которых существует непереносимость коровьего, это хорошая альтернатива для приготовления блюд, но не стоит конечно забывать что оно имеет достаточно сильный аромат.

[Софья Пышкина]

Рецепты с кокосовым молоком

Выпечка
Кексы

Блины
Блины

[Софья Пышкина]

Кокосовое молоко в домашних условиях

Его легко сделать, оно требует только двух компонентов - кокосовой стружки, воды и минимального оборудования. Создав его дома, вы получите крем который будет подниматься наверх и молоко соответственно опускающееся к низу.